油爆小虾

　　主料：小河虾或者小草虾

　　辅料：黄瓜

　　调料：葱、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油

　　烹制方法：

　　1、鲜活小虾清理头尾，葱、姜分别切成末；

　　2、坐锅点火放入油，油热后将虾放入炸酥取出；

　　3、炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可。